"Il cibo dell'anima" all'Issr di Padova

La sapienza della tavola

Le cose più belle nei vangeli capitano in due luoghi assolutamente “laici”: la strada e la tavola. Gesù a tavola faceva le cose migliori e quando voleva consegnare un’immagine eloquente della vita del regno di Dio, ricorreva proprio all’immagine della tavola e del banchetto.
In fondo, la bellezza di ogni pasto è quella di proporre continuamente il “mistero” dell’uomo e della sua esistenza di creatura sempre ricreata, tanto che all’uomo non basta il cibo del mondo intero: egli può soprattutto comprendere perché vale la pena mangiare e cosa fare della vita che si riceve ad ogni pasto.

Il cibo, allora, non è soltanto “cosa”, ma “dono”; non semplice oggetto di cui appropriarsi, bensì esperienza di vita ricevuta.
Detto in altro modo, il cibo ripresenta la logica del piacere che Dio ha posto nel creato: il piacere, proprio perché non basta a se stesso, domanda un senso che lo abbracci. Il piacere del cibo è come un indicatore di trascendenza e nel suo rapido scomparire reca implicita la domanda di cosa sopravviva al suo straordinario, ma fuggevole, passaggio.
Se poi vi sono le relazioni vitali a dare significato e contesto al cibo, questo acquista ancor più il suo scopo e davvero può “sfamare” la persona.

Inevitabilmente, poi, per i cristiani il cibo rimanda a Gesù, alla sua capacità di condividere il cibo e di offrirsi come cibo.
Ecco che la tavola “insegna”, la tavola ha un vero e proprio “magistero”, reso disponibile a quanti si lasciano coinvolgere completamente. Sì, la tavola richiede a ciascuno di noi di esserci con tutta la propria persona, con il corpo ma anche con lo spirito: la tavola domanda di essere vissuta con sapienza.

Le religioni a tavola

E la sapienza della tavola riguarda tutte le religioni: senza il cristianesimo e la cultura classica sarebbero impensabili i tortellini o il Brunello di Montalcino, ma alla scuola della tavola si pongono anche i credenti di altre religioni, con attenzioni e specificità proprie.
Ecco che venerdì 15 aprile avremo con noi don Valentino Cottini, biblista e preside del Pontificio istituto di studi arabi e islamistica che, con la sua doppia competenza, ci parlerà del cibo nell’ebraismo e nell’islam.
A lui si affiancherà Antonio Chizzoniti, giurista dell’Università cattolica, che ci porterà invece nella concretezza di un’altra questione attuale: il diritto ad alimentarsi secondo la propria fede è esercizio del fondamentale diritto di libertà religiosa, tanto che possiamo parlare opportunamente di una libertà religiosa alimentare. E di questi tempi non è inutile mostrare le ricadute pratiche delle affermazioni di principio sulla differenza religiosa.

Il companatico della fraternità

A conclusione del pomeriggio, che si colloca tra le 15.30 e le 18.30, verrà recuperato un altro aspetto del cibo: la condivisione.
Il cibo è fatto non solo per essere consumato, bensì per essere condiviso. Proprio l’arte della cucina è una delle espressioni alte della cultura umana: essa coniuga la raffinatezza della preparazione e l’esaltazione del gusto degli ingredienti con la fraternità che il cibo è capace di creare, quando diviene espressione di bene.
È esperienza comune come a tavola non si mangi solo il cibo servito, ma anche le parole che ci diciamo l’un l’altro: sono i nostri discorsi e gli atteggiamenti reciproci a essere il reale companatico nei pranzi e nelle cene della vita.
Per questo motivo al termine del pomeriggio verrà offerto un buffet interetnico, anche per festeggiare i dieci anni della costituzione dell’Issr di Padova (era il 23 marzo 2006). Il banchetto è pronto, la fede è servita a tavola: siete tutti invitati.