“All you can eat”, il miraggio del piatto sempre pieno. Cibi scaduti e scarsa igiene
Nel solo mese di maggio i Nas hanno effettuato in tutta Italia 515 ispezioni che hanno determinato l’accertamento di irregolarità in 242 strutture. L’incidenza delle non conformità è sicuramente maggiore nel settore della ristorazione, dove il 48 per cento dei locali controllati ha presentato delle irregolarità, mentre tale valore si riduce al 41 per cento nei controlli a grossisti e depositi di alimenti etnici.
Sequestrati 200 kg di prodotti alimentari etnici congelati, rinvenuti a una temperatura di +19° all’interno di un furgone aziendale dotato di impianto di refrigerazione mantenuto spento, pronti per essere venduti nonostante l’interruzione della “catena del freddo” con potenziali rischi per la salute del possibile avventore. Denunciato alla competente autorità Giudiziaria il titolare dell’azienda.È questa una delle situazioni più critiche accertate a Padova nel mese di maggio dal Nucleo antisofisticazioni e sanità...
