Spesa in aumento oltre il 3 per cento per il consumo di carne bovina
Mentre vanno registrate le opportunità offerte dalla nuova Pac 2021-2027 in termini di rilancio della zootecnia bovina, con un Veneto al terzo posto come produttore nazionale, va sottolineato come anche nel 2018 il consumo di carne bovina sia aumentato in termini di spesa di oltre il 3 per cento.
Il rapporto sui consumi di carni realizzato dall'osservatorio permanente, elaborato su dati Ismea e Nielsen consumer panel, segnala di contro una stabilità per il consumo di carne di maiale e un calo di quelle ovine. Dal rapporto emerge che gli italiani preferiscono le igp e, nel periodo preso in esame dall'osservatorio, sono state vendute, esclusivamente per uso domestico, oltre 565 mila tonnellate di carne, di cui oltre 200 mila di carne bovina, il 35 per cento del totale, con una spesa superiore ai 5 miliardi nei primi otto...
