Prezzo del latte vaccino: un accordo per salvare il settore
Si chiama “Premio emergenza stalle” l’accordo tra il ministero delle Politiche agricole, le organizzazioni agricole, l’alleanza delle cooperative del settore agroalimentare, Assolatte e la grande distribuzione, stipulato a novembre e poi istituzionalizzato per venire incontro alle problematiche del settore lattierocaseario. Non la panacea, ma comunque un provvedimento salutato con soddisfazione dagli addetti ai lavori. Ma come funziona?
L’intesa prevede che venga garantito dalla grande distribuzione organizzata (Gdo) un premio di emergenza fino a 3 centesimi al litro, e dalle imprese di trasformazione e cooperative un eventuale ulteriore centesimo, da trasferire integralmente agli allevatori loro fornitori con una soglia massima di intervento pari a 0,41 euro per litro (iva esclusa), che è più o meno la cifra con cui un allevatore può raggiungere il pareggio e sotto la quale finisce per lavorare in perdita. Il premio è riferito al latte conferito nella...
