Industria del falso. Ecco l’Italia più copiata al mondo
Industria del falso Le produzioni tipiche italiane sono eccellenze riconosciute in tutto il mondo e per questo sono anche tra le più “taroccate”. Dal Kressecco alla Zottarella, fino a Spicy Thai Pesto
L’agroalimentare italiano è di certo un’eccellenza, e proprio per questo va difeso. Come tutte le cose invidiate e di successo, vanta infatti nel mondo quelli che si usano definire “numerosi tentativi di imitazione”. Possibile? È su tutte le pagine dei giornali, in questi mesi, la questione della battaglia del Prosecco contro la richiesta croata di registrare una denominazione viticola Prošek (un prodotto, peraltro, molto diverso, dolce e senza bollicine): una vicenda che ha rilanciato l’attenzione sul tema più...
