Madagascar, il valore è in cucina. Da Padova il progetto per costruire una scuola professionale per la ristorazione
Manducare è il progetto nato a Padova il cui obiettivo è creare competenze e costruire una scuola professionale nell’ambito della ristorazione per i giovani del villaggio di Maherivaratra
Il Madagascar, quasi 30 milioni di abitanti, è uno dei posti più affascinanti e biodiversi al mondo: ospita il 5 per cento di tutte le specie animali e vegetali del pianeta, l’80 per cento delle quali si trovano solo in quest’isola situata al largo della costa orientale dell’Africa, di fronte al Mozambico. Si tratta però anche di uno dei Paesi più poveri: il reddito pro capite supera di poco i 450 dollari all’anno, meno che in Afghanistan, e oltre il 70 per cento della popolazione vive in condizioni di povertà....
