Per un’alimentazione accessibile. Il 16 ottobre è la Giornata Mondiale dell'Alimentazione. Contro l'inflazione basterà un patto?

Ogni anno quasi un miliardo di tonnellate di generi alimentari, pari al 17 per cento del cibo disponibile in tutto il mondo, viene buttato via. Uno spreco di risorse preziose, come l’acqua che serve per produrle. Così quest’anno il tema della Giornata mondiale dell’alimentazione, celebrata ogni 16 ottobre dalla Fao, l’organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, è “L’acqua è vita, l’acqua ci nutre. Non lasciare nessuno indietro” e punta i riflettori sull’acqua come fondamento...