Sempre più soia nei nostri campi. Proteoleaginose. Sono le piante ricche di olio e proteine vegetali
Investire nella ricerca per ottenere varietà nuove di proteine vegetali, adatte sia alle esigenze di mercato che ai cambiamenti climatici.
È l’obiettivo di Deborah Piovan, padovana, 52 anni, imprenditrice agricola con un’azienda nel Delta del Po. Da poco è stata riconfermata da Confagricoltura alla guida della propria Federazione nazionale proteoleaginose (piante produttrici di olio e proteine, come colza, soia e girasole).«L’Unione Europea – spiega Piovan, che è anche membro della Società italiana di genetica agraria e dell’Accademia dei Georgofili – si è ripromessa di stimolare la produzione di proteine vegetali allo scopo di ridurre le...
