Prodotti tipici. Valorizziamo il Bianco Fior di Maserà
Prodotti tipici È in calo la produzione del tradizionale radicchio padovano, coltivato tra dicembre e marzo
È una delle eccellenze stagionali del territorio padovano, eppure la sua produzione è in calo: la coltivazione del Radicchio Bianco Fior di Maserà si è ridotta, quest’inverno, a soli 20 ettari per un complessivo venti per cento di prodotto in meno. Le cause sono da addebitarsi soprattutto alla carenza di manodopera, dovuta anche al Covid, ma anche ai prezzi troppo bassi.La coltivazione del radicchio si situa nei territori di Due Carrare, Albignasego e soprattutto Maserà, il cui Comune detiene il marchio del Bianco Fior....
