La montagna veneta plaude al via Ue ai vini Piwi nelle Dop
Sbarca sotto silenzio nel mondo del vino una novità che potrebbe modificarne il futuro produttivo, in particolare nelle zone dove il clima è meno favorevole alla coltivazione della vite come quelle montane.
L’Unione Europea, con pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, ha infatti dato il via libera all’utilizzo delle varietà ibride resistenti (dette anche Piwi, dal tedesco Pilzwiderstandsfahig=resistente ai funghi), nella composizione dei vini Dop.Ma che cosa sono i vitigni “resistenti”? Sono piante ottenute da incroci con piccole parti di vite non europea (Vitis Vinifera), americana o asiatica, effettuati attraverso impollinazione e selezione e non quindi Ogm, allo scopo di aumentare la resistenza a funghi e parassiti (Oidio,...
