Se le difficoltà economiche incidono sulla qualità del cibo: educare sin dall'infanzia
Ammettiamolo: chi di noi, anziché impegnarsi ai fornelli nella preparazione di pasti salutari, non addenterebbe subito uno di quei panini che solo a guardarli ti fanno ingrassare di un chilo? O non caccerebbe in forno uno di quei piatti pronti che spesso scegliamo guidati da un unico criterio: fare presto?
I dati dell’Istat registrano una progressiva crescita di stili di vita sedentari, una sedentarietà che significa, appunto, anche pigrizia nella preparazione degli alimenti e la scelta di un’alimentazione non equilibrata, che, alla lunga, portano a situazioni di obesità, oltre che a sviluppare malattie cardiovascolari, come ipertensione, ictus e infarto; e malattie metaboliche come diabete, aumento del colesterolo e dei trigliceridi. Problemi se vogliamo “secondari” per chi è in ristrettezza economica, perché avere un...
