Fattorie dei sapori veneti. Salumi di fattoria naturali come quelli d'una volta
Fattorie dei sapori veneti, la rete di una trentina di aziende locali, che ha lanciato con successo i formaggi al naturale, ora sta avendo la meglio anche con i salumi prodotti sulla base delle antiche prassi contadine.
Dopo il favore ottenuto da un pubblico sempre più ampio con la produzione dei "Formaggi di fattoria al naturale", le Fattorie dei sapori veneti, rete di una trentina di imprese agricole nata per favorire momenti di aggregazione nelle comunità, promuove il consumo consapevole, accresce i livelli di sostenibilità, assicura il benessere degli animali negli allevamenti e dà un taglio agli sprechi.Anche il progetto “Salumi di fattoria al naturale”, da suini pesanti allevati in azienda, lavorati e stagionati secondo tradizione...
