Lazio, stile di vita e abitudini alimentari dei giovani: ecco cosa ne pensano

“Consumare programmi televisivi, spesso in concomitanza dei pasti principali o, peggio, accompagnati da cibo spazzatura”. È quanto emerge da un’indagine sulle abitudini alimentari, gli stili di vita e la conoscenza del territorio da parte dei giovani 16-26 anni residenti nella Regione Lazio. Lo studio è stato condotto nell’ambito del progetto “BenEssere a KM0”, realizzato dal Modavi Onlus con il contributo di Arsial, Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio.
I dati, sottolineano gli osservatori, “se da un lato evidenziano un miglioramento nelle abitudini dei giovani in termini di conoscenza dei prodotti e consumo di cibi salutari, dall’altro sottolineano come certe abitudini siano ancora radicate tra i nostri giovani, come ad esempio l’utilizzo di cibi preconfezionati e la sedentarietà”.

Cibo e Tv

Il 16% degli intervistati consuma sempre i pasti guardando la Tv, ben il 56% dichiara di farlo “spesso”. Nessuno mangia senza guardare mai la Tv. Molto alto il numero di coloro che consumano cibi fuori pasto guardando la Tv, come ad esempio patatine, merendine ed altri snack dolci e salati. Ben il 35% dichiara di mangiare spesso questi cibi e il 30% “a volte”. Il 43% del campione consuma a volte cibi confezionati durante i pasti, il 23% li consuma “spesso” e il 21% “sempre”.

Frutta, verdura ed etichette

Ancora basso il consumo di frutta e verdura. Il 33% dei giovani che hanno preso parte alla survey consuma verdura almeno 2 volte al giorno, il 27% più di due volte. Il 6% dichiara di non essere abituato a mangiare verdura in generale.  Sul consumo di frutta, ben il 19% dichiara di non essere abituato generalmente a mangiarne. Il 30% dichiara di mangiare frutta più di 2 volte al giorno, il 26% almeno una volta. È interessante notare che la maggior parte dei giovani legge le etichette di alimenti e bevande per conoscerne il contenuto e i valori nutrizionali. Il 23% legge sempre le etichette, il 27% spesso e il 20% lo fa a volte. Le informazioni che interessano maggiormente i giovani sono quelle relative alla quantità di grassi (26%), segue la provenienza dei prodotti (24%), poi il contenuto calorico (20%).
“Questa attenzione è sicuramente il frutto di una educazione alimentare che negli ultimi anni è tornata ad interessare giovani, famiglie e scuole”, commentano gli osservatori.
I partecipanti alla ricerca hanno dichiarato di essere condizionati per lo più dal prezzo (60%) nella scelta di un prodotto. Il 18% ha dichiarato di non subire nessun condizionamento. Inoltre, in molte famiglie si consumano prodotti provenienti da agricoltura biologica: il 51% dichiara di usarne “spesso”, il 38% “a volte”.

“Dalle risposte fornite si evidenza una buona conoscenza da parte dei partecipanti su corretta alimentazione e stili di vita, sui prodotti del proprio territorio e l’importanza di fare sport ed evitare le cattive abitudini, tuttavia l’informazione di base non basta e la conoscenza non sempre si traduce in una pratica quotidiana. Per questo abbiamo promosso il progetto Benessere a KM0. – spiega il presidente Mario Pozzi - Educare i giovani alla prevenzione, ai corretti stili di vita ed al benessere psico-fisico significa investire in uno sviluppo sostenibile per il futuro, nel quale non solo è possibile prevedere migliori condizioni di vita per le persone ma anche un impatto sociale, economico e ambientale più contenuto e, appunto, sostenibile”.
In questi mesi il Modavi ha messo in campo azioni di networking con vari stakeholders del settore enogastronomico e dell’ambito salute e benessere, raccogliendo dati e materiali finalizzati allo sviluppo di una piattaforma digitale sulla corretta alimentazione e la valorizzazione dell’enogastronomia locale. Nelle prossime settimane si terrà un evento finale di presentazione dei risultati con ospiti istituzionali e del settore.