Seminare il grano ogni tre anni, si può
Nuove frontiere Sono allo studio i cereali “perenni” frutto di incroci con varietà selvatiche, e miscugli di semi che evolvono nel tempo
L’adattamento ai cambiamenti climatici è un problema che non riguarda solo alcuni settori agricoli, come quello del vino che lo fronteggia anche esplorando la frontiera dei vitigni cosiddetti “resistenti”. Anche il comparto dei cereali si interroga sul suo futuro. Produrre di più con meno è possibile? Una delle possibili risposte è quella dei cosiddetti “grani perenni”, che si affianca a un altro campo di sperimentazione, le “popolazioni evolutive”. Di cosa si tratta? Sono definiti grani perenni le varietà di...
