Ricette antispreco alimentare, a cura di Donne in Campo CIA Padova. Mercoledì 8 marzo al mercato agricolo di Rio di Ponte San Nicolò

Fra le proposte, la pasta al sugo di arrosto, la torta di pane e la frittata di pastasciutta. L’iniziativa è a cura dell’associazione Donne in Campo Cia Padova, “da sempre impegnata a sensibilizzare all'uso consapevole dei prodotti”. “Inviteremo i consumatori ad evitare di sprecare il cibo e ad utilizzare le materie prime del nostro territorio – sottolinea Milena Prando, presidente di Donne in Campo Cia Padova – Siamo particolarmente sensibili a questo tema, soprattutto in un contesto di difficoltà qual è l’attuale. Non possiamo permetterci di buttare via nulla, anche nel rispetto delle persone che non sono in grado di mettere insieme il pranzo con la cena”. Per quanto riguarda i numeri, in Veneto le imprese agricole femminili sono 14.111, il 22,8% del totale delle aziende agricole iscritte nei registri delle Camere di Commercio provinciali. Negli ultimi anni, però, ne sono scomparse circa 300, il 2% del totale. In ogni caso, un segnale di speranza è rappresentato dalle imprese agricole femminili giovanili, ovvero gestite da donne under 40, aumentate dell’1,2%.