La cooperativa sociale Coislha. Nella cucina del circondariale si lavora per una vita diversa
La cooperativa sociale Coislha da settembre 2019 ha avviato finora quattro percorsi per cinque persone detenute alla volta, formandole come assistenti di cucina e aiuto cuochi. Confetture e biscotti sono in vendita al parco etnografico di Rubano
La cucina era lì da tempo, pronta, attrezzata, ma senza nessun rumore di pentole e coperchi. A ridarle vita ci ha pensato la cooperativa sociale Coislha che, a settembre 2019, ha avviato il primo percorso formativo rivolto a cinque persone detenute del carcere circondariale Due Palazzi di Padova. E ora, sugli scaffali della bottega del parco etnografico di Rubano, da qualche mese sono in vendita confezioni dal sapore unico, quello del riscatto umano che passa attraverso la dignità guadagnata grazie al lavoro. I biscotti e le...
