Chef all’Opera 2024. Una sfida tra dolce e salato
A Chef all’Opera 2024 la vera regina è stata la torta Pazientina
La quinta edizione di “Chef all’Opera” ha visto trionfare la Pasticceria Gardellin per la migliore interpretazione della Pazientina, mentre Erica Pulzato della Fondazione Oic si è aggiudicata il premio per il miglior piatto dello chef. Il riconoscimento Dolce & Salato è andato, invece, alla brigata composta da Michele Contartese e Gastone Paccagnella, grazie alla loro capacità di combinare sapientemente sapori contrastanti. L’edizione 2024, che si è tenuta il 19 ottobre presso il Palasport della Civitas Vitae...
