La vendemmia? Positiva, ma fa i conti con il clima mutato
Non ci sono più le mezze stagioni, ma nemmeno un’annata meteorologica è uguale all’altra.
Lo sanno bene i viticoltori, che ogni anno sono chiamati a modificare scelte e strategie. E ogni anno, a settembre e ottobre, ci si chiede: com’è andata l’annata viticola, in termini di quantità ma anche di qualità? Sarà stata una vendemmia sufficiente, discreta, o eccezionale? La variabile clima in tutto questo è assurta al primo posto. «Qualità delle uve buona, ma non eccezionale, quantitativi produttivi stabili o in leggero aumento di qualche punto percentuale, ma non per tutte le cultivar e province», hanno...
